VellamoMenu ravintolat
Hämäläiset maut ja sesongin herkut
Vellamo - Päijät-Hämeen maakuntatunnus
Päijät-Hämeen maakunta sai oman vaakunansa vuonna 1997. Vaakunassa on kuvattuna uhkea kalanpyrstöinen nainen, Vellamo.
Vaakunan heraldiset tunnukset viittaavat kahteen päijäthämäläiseen luonnon- elementtiin, maakuntaa halkovaan Päijänteeseen eli veteen ja toisaalta poimuileviin pitkiin harjuihin. Vellamolla on oikeassa kädessään käki. Se viittaa seudun karjalaisväestöön ja sen entisen kotikunnaitten kaihoja kukkuvaan tunnuslintuun.
Vellamo tunnuksen käyttöä valvoo Päijät-Hämeen liitto, joka myöntää maakuntatunnuksen käyttöoikeuksia.
Taste of Finland Province
VellamoMenu -ravintoloilla on oikeus käyttää Taste of Finland Province -ravintolatunnusta, jonka käyttöoikeuden myöntää Ruokatieto Yhdistys ry.
Ajankohtaista
| 4.3.2013 |
| Kevät-kesämenu on voimassa maaliskuun alusta kesäkuun loppuun. Menun pääraaka-aineet ovat aitoja paikallisten maatilojen ja pienyritysen tuotteita Päijät-Hämeestä tai mahdollisimman läheltä naapurimaakunnista. Alkuruoassa on pääraaka-aineena Alhopakan ankkaa Pornaisista tai Korpimaan fasaania Forssan Koijärveltä, pääruoassa on kyyttöä Lopen Pappilanpuistosta ja jälkiruoassa Tuloiselan raparperia Hämeenkoskelta sekä herkullisia pienjuustoloiden juustoja lähialueita. Läpiaterian ruokajuomana raikas Vellamo vesi, pullotetaan Heinolassa.
|