Vellamomenu


Vellamomenu on Päijät-Hämeen maakunnan lähiruokamenu.
Vellamomenussa korostuvat paikalliset maut ja sesongin herkut.

Vellamo - Päijät-Hämeen maakuntatunnus

Päijät-Hämeen maakunta sai oman vaakunansa vuonna 1997. Vaakunassa on kuvattuna uhkea kalanpyrstöinen nainen, Vellamo.

Vaakunan heraldiset tunnukset viittaavat kahteen päijäthämäläiseen luonnon- elementtiin, maakuntaa halkovaan Päijänteeseen eli veteen ja toisaalta poimuileviin pitkiin harjuihin. Vellamolla on oikeassa kädessään käki. Se viittaa seudun karjalaisväestöön ja sen entisen kotikunnaitten kaihoja kukkuvaan tunnuslintuun.

Vellamo tunnuksen käyttöä valvoo Päijät-Hämeen liitto, joka myöntää maakuntatunnuksen käyttöoikeuksia.

Liiton sivuille

 

 

Vellamomenu-konseptin tavoite on päijäthämäläisen ruokakulttuurin edistäminen sekä maakunnallisen ruokakulttuurin arvostuksen lisääminen. Konseptilla pyritään kasvattamaan ja edistämään laadukkaiden päijäthämäläisten raaka-aineiden ja elintarvikkeiden osuutta ravintoloiden ruoka- ja juomatarjonnassa, sekä kannustamaan yrityksiä kokonaisvaltaiseen ruoka- ja juomatarjonnan sekä toiminnan laadun kehittämiseen. Vellamomenu-konseptilla tuodaan esiin päijäthämäläistä ravintola-alan huippuosaamista.

Vellamomenun ravintolavalikoima on varsin täyteläinen kattaus päijäthämäläisiä makuja: yksittäisten herkuttelijoiden kohteista tilausravintoloihin, maakunnan helmistä keskustan sykkeen urbaaneihin vaihtoehtoihin. Tarkoitus ei kuitenkaan ole tarjota kaikkea kaikille, vaan korkealaatuisia, lähellä tuotettuja, suomalaisen keittiön taidonnäytteitä juuri Sinulle - ammattitaidolla ja sydämellä.