Vellamomenu


Vellamomenu on Päijät-Hämeen maakunnan lähiruokamenu.
Vellamomenussa korostuvat paikalliset maut ja sesongin herkut.

Vellamo - Päijät-Hämeen maakuntatunnus

Päijät-Hämeen maakunta sai oman vaakunansa vuonna 1997. Vaakunassa on kuvattuna uhkea kalanpyrstöinen nainen, Vellamo.

Vaakunan heraldiset tunnukset viittaavat kahteen päijäthämäläiseen luonnon- elementtiin, maakuntaa halkovaan Päijänteeseen eli veteen ja toisaalta poimuileviin pitkiin harjuihin. Vellamolla on oikeassa kädessään käki. Se viittaa seudun karjalaisväestöön ja sen entisen kotikunnaitten kaihoja kukkuvaan tunnuslintuun.

Vellamo tunnuksen käyttöä valvoo Päijät-Hämeen liitto, joka myöntää maakuntatunnuksen käyttöoikeuksia.

Liiton sivuille

 


Vellamomenulla 10-vuotisjuhlavuosi!


Lähiruoan ystäviä on hemmoteltu Päijät-Hämeessä omalla maakuntamenulla jo 10 vuoden ajan!
Vellamomenun julkistamistilaisuus pidettiin juhlavasti Lahden kaupungintalolla 16.8.2006, jolloin myös nautittiin historian ensimmäinen Vellamomenu.

Konseptilla tuodaan esiin päijäthämäläistä ravintola-alan huippuosaamista.

Vellamomenu-konseptin tavoite on päijäthämäläisen ruokakulttuurin edistäminen sekä maakunnallisen ruokakulttuurin arvostuksen edistäminen. Konseptilla pyritään kasvattamaan ja edistämään laadukkaiden päijäthämäläisten raaka-aineiden ja elintarvikkeiden osuutta ravintoloiden ruokatarjonnassa, sekä kannustamaan yrityksiä kokonaisvaltaiseen ruoka- ja juomatarjonnan, sekä toiminnan laadun kehittämiseen.

Vellamomenun ravintolavalikoima on nykyään varsin täyteläinen kattaus päijäthämäläisiä makuja: Yksittäisten herkuttelijoiden kohteista tilausravintoloihin, maakunnan helmistä keskustan sykkeen urbaaneihin vaihtoehtoihin. Tarkoitus ei ole kuitenkaan tarjota kaikkea kaikille, vaan korkealaatuisia. lähellä tuotettuja, suomalaisen keittiön taidonnäytteitä juuri Sinulle - ammattitaidolla ja sydämellä.

Vellamomenu on saanut hyvän vastaanoton niin keittiöissä kuin asiakkaiden piirissä. Hyvän ja makoisan lähimenun äärellä viihtyvät niin yritys- kuin yksityisasiakkaatkin.

Tavoitteet, jotka alun perin Vellamomenulle asetettiin - laadukkaiden päijäthämäläisten raaka-aineiden käytön ja maakunnallisen ruokakulttuurin edistäminen - ovat täyttyneet erinomaisesti.


Vellamomenu-yhteistyötä koordinoi
Päijät-Hämeen liitto.


Eija Säynätmäki
johdon sihteeri

eija.saynatmaki@paijat-hame.fi
044 3719 430

www.vellamomenu.fi